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我が家では4Lサイズの梅を調達していますが、どの大きさでも良いです。 ちなみに小さくなると数が増えるので若干作業時間が長くなります（笑） 作り方 1まず梅をきれいに水 梅仕事絶対失敗しない♪簡単梅シロップの作り方〈比較実験〉 by 道添明子〈あーぴん〉 ★梅シロップ作り比較 梅は本当に凍らせた方がいいのか？氷砂糖以外では？比較しました。 ★夏バテ防止にクエン酸が豊富な梅を使って梅シロップ作りお好みの方法で作ってみてくださいね。 作り方 1 梅をザルに入れて、水で丁寧にそっと優しく洗います。 洗い終えたら、このままザルをボウルにのせ、よく乾かします。 2 よく乾かしたら、梅のヘタをつまようじで取ります。 よく洗い乾かした清潔な瓶に、梅と氷砂糖を交互につめます。 1本の瓶に入らない場合は、瓶2本に全ての材料を同量入れて作業して下さい。 3 2にリンゴ酢を入れて 梅とお酢で作る簡単 梅シロップ の作り方 おすすめのお酢をご紹介 トキワさんちのオンラインショップ 梅 シロップ 作り方 酢

赤しその塩漬けの作り方です。 梅干しで余った赤しそ、 いつもシロップにして赤しそジュースにしていましたが、 なんだか今年は梅シロップをいっぱい作ったこともあり、 しょっぱい気分。 ということで、塩漬けにしました。 おすすめは赤しそ杉田赤しそ漬け 梅干し 240g 杉田梅の最大の特徴は豊富なクエン酸！ 延楽梅花堂定番人気商品。 昔ながらに天日干しをした、完熟梅と塩と赤しそのみで作った赤しそ漬けの梅干しです。 当社では 樹齢0余年の杉田梅を中心とし、高クエン酸が効い 赤しそは梅干しの発色用なので 使う当日or前日にとれた新しいもの を使うのがベストです。 もちろん、風味も新しい紫蘇の方がいいのは言うまでもありません。 もし、赤シソを早く買い過ぎた時はもみ紫蘇にしてタイミングが来るのを待ちましょう。 ★ 梅仕事 梅干しの作り方 もみ紫蘇の作り方 赤しそ梅干し Organic Recipe オーガニックレシピ 赤しそ 梅干し