赤しそ 梅干し 159327
赤しその塩漬けの作り方です。 梅干しで余った赤しそ、 いつもシロップにして赤しそジュースにしていましたが、 なんだか今年は梅シロップをいっぱい作ったこともあり、 しょっぱい気分。 ということで、塩漬けにしました。 おすすめは赤しそ杉田赤しそ漬け 梅干し 240g 杉田梅の最大の特徴は豊富なクエン酸！ 延楽梅花堂定番人気商品。 昔ながらに天日干しをした、完熟梅と塩と赤しそのみで作った赤しそ漬けの梅干しです。 当社では 樹齢0余年の杉田梅を中心とし、高クエン酸が効い 赤しそは梅干しの発色用なので 使う当日or前日にとれた新しいもの を使うのがベストです。 もちろん、風味も新しい紫蘇の方がいいのは言うまでもありません。 もし、赤シソを早く買い過ぎた時はもみ紫蘇にしてタイミングが来るのを待ちましょう。 ★ 梅仕事 梅干しの作り方 もみ紫蘇の作り方 赤しそ梅干し Organic Recipe オーガニックレシピ 赤しそ 梅干し